Philipponnat

Het wijnhuis: Philipponnat

De historie van de familie Philipponnat in Champagne gaat terug tot maarliefst 1522. In de eeuwen daarna was de familie lange jaren actief in het maken van Champagne. Het traditionele Champagnehuis Philipponnat werd uiteindelijk gesticht in 1910 door Auguste en Pierre Philipponnat. Zij wisten daarbij de hand te leggen op prachtige historische kelders, die hun oorsprong hadden in de 18e eeuw. Het huis bevindt zich in Mareuil-sur-Ay, vijf kilometer ten oosten van Epernay, in het hartje van het Champagnegebied. De koele kelders vormen de perfecte plek om de Champagnes te laten rijpen op de gistcellen en zo de wijn complexiteit en fijne mousse te geven. De wijnen van Philipponnat ondergaan een rijping op fles van minimaal twee jaar, maar meestal zelfs drie jaar. In het geval van de Millésimé is deze periode nog beduidend langer. De wijn van het Clos des Goisses ligt zelfs jarenlang in de kelder, zodat hij zijn frisse en complexe karakter jaren kan behouden. Philipponnat heeft de beschikking over in totaal 20 hectare wijngaarden, allemaal met de status van Premier Cru en Grand Cru. Daarnaast worden druiven bijgekocht van eersteklas producenten uit de omgeving. Er wordt alleen gewerkt met toeleveranciers die een perfecte kwaliteit druiven garanderen en waarmee Philipponnat een langjarige relatie onderhoudt. De productie bedraagt 500.000 flessen op jaarbasis. Voor de wijnen worden voornamelijk Pinot-Noir druiven gebruikt, die de wijnen breedte en complexiteit geven. Een belangrijk detail bij elke fles die het huis Philipponnat op de markt brengt is een vermelding van de datum van dégorgement, het moment van verwijderen van de gistcellen. Op deze manier is de koper in staat exact te bepalen wat de frisheid van de wijn is.

Filter
Van hoog naar laag sorteren

13 producten

per pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst
  1. Champagne aoc Brut 'Royale Réserve'
    Login voor de prijs
  2. Champagne aoc Brut 'Royale Réserve' 375ml
    Login voor de prijs
  3. Champagne aoc Brut 'Royale Réserve' Magnum
    Login voor de prijs
  4. Champagne aoc Extra Brut 'Blanc de Noirs'
    Login voor de prijs
  5. Champagne aoc Extra Brut 'Clos des Goisses'
    Login voor de prijs
  6. Champagne aoc Extra Brut 'Cuvée 1522'
    Login voor de prijs
  7. Champagne aoc Grand Cru Extra Brut 'Le Léon'
    Login voor de prijs
  8. Champagne aoc Non Dosé 'Royale Réserve'
    Login voor de prijs
  9. Champagne aoc Rosé Brut 'Royale Réserve'
    Login voor de prijs
  10. Geschenkverpakking 1 fles 'Philipponnat'
    Login voor de prijs
  11. Geschenkverpakking 1 magnum 'Philipponnat'
    Login voor de prijs
  12. Ice Bucket Wood Eco-Friendly 'Philipponnat'
    Login voor de prijs
  13. Stopper black 'Philipponnat'
    Login voor de prijs
Filter
Van hoog naar laag sorteren

13 producten

per pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst