Taoba White is een blend van rkatsiteli en kisi, twee typische Georgische druivenrassen. De rkatsiteli komt van 25 jaar oude stokken op diepe blauwe leisteenbodems. De kisi groeit op kalksteen, in een wijngaard met een koeler microklimaat. De wijn rijpt zes maanden, deels in traditionele qvevri en deels in eikenhouten vaten van 500 liter. Het resultaat is een droge, gelaagde witte wijn met een rijke, romige structuur en frisse zuren. In het glas vind je gebakken appel, kweepeer, citruszest, honing en kamille. Heerlijk bij gebakken coquilles met citroenboter, gebraden kip met wortelgroenten of jonge geitenkaas met olijfolie.