|
Chardonnay Alto Adige Riserva doc 'Doran'
Doran heeft een breed bouquet met exotisch fruit, witte peper en lichte, houtachtige tonen. De smaak heeft een goede structuur, is harmonieus, opwekkend en heeft een lange afdronk.
Awards:
Oogstjaar 2017 - Gold (Decanter 2020)
Oogstjaar 2018 - 94pt (Robert Parker)
Oogstjaar 2019 - 5* (Perswijn)
Proefnotitie | |
| Kleur | Intens strogeel met groene reflectie. |
| Geur | Doran heeft een breed bouquet met exotisch fruit, witte peper en lichte, houtachtige t |
| Smaak | Goede structuur, harmonieus, opwekkend en een lange afdronk. |
| Serveertemperatuur | 10-12℃ |
| Serveersuggestie | Een heerlijk aperitief, bij visgerechten of bij salades en andere koude gerechten. |
| Jaar | 2022 |
| Land | Italië |
| Regio | Alto Adige |
| Druif | chardonnay |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 112613 |
| Wijnhuis | Kellerei Cantina Andrian |
| Alcoholpercentage | 14.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
Beschrijving
De bodem waar de ranken op zijn aangeplant bestaat uit erytroïde, kleihoudende kalk en het gesteente van de Dolomieten. De fermentatie van deze wijn vindt plaats in houten vaten. Voor malolactische gistingen en rijping op fijne gist gedurende 12 maanden wordt de wijn overgebracht in houten tonneaux. De wijn rijpt na blending gedurende 3 maanden in RVS-tanks.De wijn heeft een bewaarpotentie van 8 - 10 jaar. De geschikte serveertemperatuur is tussen de 10 en 12 graden celcius.
