Château Mire l'Étang ligt in het zuiden van Frankrijk, aan de maritieme zijde van het Massif de la Clape in de Languedoc, om precies te zijn. Zonovergoten wijngaarden zijn daar de orde van de dag. En dat proef je terug in deze wijn. Carthagène Rouge is een rode likeurwijn, gemaakt door het combineren van vers druivensap (van alicante bouschet) en brandewijn uit de Languedoc, die vervolgens een paar maanden op de lie rijpt. Perfect na de maaltijd bij chocoladedesserts met rode vruchten, maar ook al een toetje op zichzelf.