Château Mire l'Étang is gevestigd aan de maritieme zijde van het Massif de la Clape in de Languedoc. Dit zonovergoten klimaat is ideaal voor het rijpen van de grenache noir en bourboulenc druiven op de voornamelijk kalkstenen bodems. Deze ideale omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven veel suikers produceren, wat ze bij uitstek geschikt maakt voor de productie van likeurwijn. Carthagène Doré is een verfijnde blend van vers druivensap en Languedoc brandewijn. Na een rijpingsproces van enkele maanden op de lie ontstaat er een zoete fruitnectar, een ware traktatie!