|
Syrah 'Creation Reserve'
Een verrassend fluweelzachte syrah uit de Hemel-en-Aarde Vallei. Krachtige aroma's van anijs, kaneel en donker fruit vliegen het glas uit. Wat een wijn!
Awards:
Oogstjaar 2017 - 8 (Perswijn)
Oogstjaar 2018 - 91pt (Tim Atkin)Oogstjaar 2018 - Perswijn Koopgids 2022 - Eervolle Vermelding
Proefnotitie | |
| Kleur | Donkerpaars |
| Geur | Intense aroma's van peper, cassis, kaneel, rozenblaadjes en kruidnagel. |
| Smaak | Fluweelzachte wijn met aroma's van kersen en hartige, zwarte olijven. Een pure syrah, die een weerspiegeling van de herkomst laat zien. |
| Serveertemperatuur | 15-18℃ |
| Serveersuggestie | Lamsrack met tijm uit de oven. Ook lekker bij een stoofpotje. |
| Jaar | 2021 |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Walker Bay |
| Druif | syrah |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 091665 |
| Wijnhuis | Creation Wines |
| Alcoholpercentage | 14.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Barcode Fles | 6009800454192 |
| Barcode Doos | 6009800454208 |
Beschrijving
Voor de Syrah 'Creation Reserve' worden verschillende vinificatietechnieken gebruikt. Driekwart van de druiven wordt ontsteeld en gekneusd, de rest gaat als hele tros de vergistingstank in.De wijn wordt vergist, deels in RVS en deels in eikenhouten vaten, en ondergaat vervolgens een schilweking van twee weken. Dit wordt gedaan om meer structuur, aroma's en tannines te onttrekken. Daarna volgt een houtrijping gedurende 18 maanden in Frans eikenhout. Een pure syrah met een duidelijke weerspiegeling van de herkomst. De wijn is op dronk, maar kan zeker 10 jaar bewaard worden.
Syrah 'Creation Reserve'
Syrah 'Creation Reserve' is te bestellen in veelvoud van 1
Download Flesafbeelding
