De Rosso del Conte heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot dé rode klassieker van dit fraaie wijnhuis. Klassiek, omdat gebruik is gemaakt van uitsluitend inheemse, Siciliaanse druivenrassen, nero d’avola en perricone. Deze druiven hebben onmiskenbare voordelen. Het feit dat ze zo goed bestand zijn tegen het warme klimaat bijvoorbeeld. Dat verleent deze wijn een frisheid die je bij een rode Siciliaan niet direct zou verwachten. En dat in combinatie met de eigenheid van deze druiven verleent deze wijn een karakter dat niet te kopiëren valt. De eerste vintage werd in 1970 door Graaf, of in het Italiaans Conte, Giuseppe samengesteld. Het was destijds de eerste single vineyard wijn van Sicilië. De druivenstokken van de nero d'avola en perricone druiven staan op de historische San Lucio wijngaard, die sinds 1959 is aangeplant.