Eigenaar Filiberto Sacchetto heft zijn zoon Paolo en zijn dochter Beatrice de leiding over de dagelijkse gang van zaken overgelaten. En, niet zo vreemd, de nieuwe generatie komt ook met een mooie nieuwe verpakking, in de vorm van een bijzondere bedrukte fles, vormgegeven als een ouderwetse kogelfles. Heerlijk. Daarin vinden we dan een klassieke Prosecco gemaakt op basis van uitsluitend Glera-druiven, die tegenwoordig zo worden genoemd om de naam ‘Prosecco’ te beschermen. Deze wordt alleen voor de wijn gebruikt en niet meer voor de druif. De gisting vindt plaats na persing, in een afgesloten tank. Door het gesloten houden van de tank blijft er koolzuur in de wijn, die bewaard blijft tot bij de botteling. De wijn is Frizzante, dus licht mousserend, en kan dan ook worden afgesloten met een schroefdop. Dat betekent dus lekker ongecompliceerd genieten van een mooie belletjeswijn.