De druiven voor deze wijnen komen uit Chubut, een van de meest zuidelijke wijnregio's van de wereld. Bodegas Otronia heeft 50 hectare wijngaarden in Chubut, Patagonië. Kalkbodems en een koel klimaat, de perfecte leefomgeving van pinot noir. Voor de vergisting wordt 50% ontsteelde en 50% hele trossen gebruikt. De bedoeling van Juan Pablo Murgia, de wijnmaker, is om een fruitgedreven Pinot Noir te maken. Het gebruik van hele trossen helpt daarbij; het versterkt het fruitkarakter van de wijn. Na de vergisting rijpt de wijn 2 jaar op nieuw - maar untoasted - Frans eikenhout.