|
Pinot Brut bob 'Aldeneyck'
Zacht goudgele kleur met een weelderige mousse van fijne belletjes. De neus is expressief met geuren van fruitbloesem en citrus. Het mondgevoel is evenwichtig met een perfecte smaakbalans. Deze Pinot Brut komt rechtstreeks van de diepe Maaskiezel en onderscheidt zich door zijn grote finesse, gevolgd door een erg lange afdronk.
Awards:
15pt (Perswijn 2024)
Proefnotitie | |
| Kleur | Goudgeel. |
| Geur | Expressieve neus van fruitbloesem en citrus. |
| Smaak | Perfecte smaakbalans, levendige zuren met een grote finesse. Mineralige toets, die doet denken aan de Maaskiezel. Gevolgd door een lange afdronk. |
| Serveertemperatuur | 08-10℃ |
| Serveersuggestie | Een feest als aperitief maar ook hemels samen met escargots, zeevruchten of asperges. |
| Land | België |
| Regio | Maasvallei Limburg |
| Druif | pinot blanc, pinot gris, pinot noir |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 056114 |
| Wijnhuis | Aldeneyck |
| Alcoholpercentage | 12.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (mousserend) |
Beschrijving
De druiven voor deze brut zijn afkomstig van de percelen aan de Heirbaan. Na de handmatige oogst worden de pinot noir, gris en blanc in hele trossen geperst. De fermentatie en lagering gebeurt in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een tweede gisting op fles. Het sap krijgt een sur latte rijping van 30 maanden bij een druk van 6 bar. Waarbij na het degorgement er 8 gram per liter dosage aan de wijn wordt toegevoegd.
Pinot Brut bob 'Aldeneyck'
Pinot Brut bob 'Aldeneyck' is te bestellen in veelvoud van 1
Download Flesafbeelding
