Voor deze blend trekken we naar de heuvels van Neive en Costigliole d'Asti in de Piemonte. De Mercuzio is een unieke blend van grotendeels nebbiolo, aangevuld met barbera, grignolino en ruche. De druiven zijn afkomstig van vier verschillende percelen (Bricco Lu', Serragrilli, Dacasto en Curra). Met een diversiteit in hoogte en bodemsamenstelling - van leem-klei tot kalksteen - en een westelijke tot noordwestelijke expositie, is elke locatie zorgvuldig geselecteerd om de complexiteit en expressiviteit van de blend te maximaliseren. Na de oogst worden de druiven gekneusd en ondergaan een schilweking. De alcoholische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping in zowel tonneaux als keramische amforen voor 12 maanden. Daarna rust de wijn nog zes maanden op de fles. Het resultaat is een elegante wijn met verfijnde aroma's van kers, pruim, ros en kardemon.