Een ongefilterde, pure Montepulciano d’Abruzzo met diepe kleur, aroma’s van rijpe pruimen en een subtiele, rokerige saliniteit in plaats van uitgesproken houttonen. De smaak is vol, donker fruitgedreven en levendig dankzij frisse zuren. Perfect bij smaakvolle gerechten zoals gegrild vlees of rijke pastagerechten.
Proefnotitie | |
| Kleur | Diep kersenrood. |
| Geur | Geur van rode pruimen, hints van zachte as (rokerige saliniteit) in plaats van uitgesproken houttonen en subtiele kruidigheid. |
| Smaak | Smaak van donkere kers, pruimenschil, drop met frisse, goed geïntegreerde zuren. Lange, gefocuste en zuivere afdronk. |
| Serveertemperatuur | 15-18℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij gegrild rood vlees, lamsrack, geroosterde groenteschotels en gerijpte harde kazen. |
| Jaar | 2020 |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzo |
| Druif | montepulciano |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 023030 |
| Wijnhuis | Ulisse |
| Alcoholpercentage | 14.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 8033829960172 |
| Barcode Doos | 8033829960387 |
De druiven voor deze natuurwijn zijn afkomstig uit Crecchio. Daar staan de 40 jaar oude stokken aangeplant die de druiven opleveren voor deze bijzondere karaktervolle rode wijn. De wijn draagt de naam ‘Nativae’ uit respect voor de tradities van zijn geboortegrond.
Het is een pure en ongekunstelde uitdrukking van de montepulciano‑druif, geproduceerd volgens een uitgesproken minimale‑interventiefilosofie. De wijn fermenteert volledig in cementtanks, waar natuurlijke micro‑oxygenatie en constante temperatuur een zuivere, ongepolijste stijl mogelijk maken. Filtering of klaring wordt bewust achterwege gelaten, zodat de wijn zijn oorspronkelijke textuur, complexiteit en levendigheid behoudt.
Dankzij zijn zuiverheid en natuurlijke opbouw beschikt deze Montepulciano over een indrukwekkend bewaargenoegheid van zeker tien jaar of langer, waarbij het aromatische spectrum steeds dieper, aardser en harmonischer wordt. Een wijn die perfect laat zien hoe kracht en finesse kunnen samengaan binnen een minimale‑interventiebenadering.