Op 12 kilometer van Narbonne ligt Les Vignerons du Narbonnais, een coöperatie die onder andere Bellevaux op de markt brengt. De coöperatie beschikt over 1500 hectare wijngaarden met diverse bodemsoorten, van rolkeien tot kalkrijke leem. Met de Bellevaux-serie geeft Les Vignerons du Narbonnais antwoord op de aanhoudende vraag van de markt naar fruitige, eerlijke wijnen voor alledaags. Voor de Merlot Cabernet Réserve igp 'Bellevaux' wordt de opbrengst klein gehouden om zo een langzame, maar gelijkmatige rijping van de druiven te garanderen. Het resultaat is een toegankelijke, rode wijn met aroma's van warm rood fruit en een fijne vanilletoon door de houtlagering die de wijn ondergaan heeft.