De Malvasia geldt als een van dé klassieke druiven van het Middellandse Zeegebied. Hij vindt zijn oorsprong op de Griekse eilanden, vanwaar hij door de Grieken is meegenomen naar alle kusten van de Middellandse zee. Hij kan als geen andere druif zijn mooie zuren onder alle omstandigheden vasthouden. Ook kan er elk type wijn mee worden gemaakt, van heel droog tot uitgesproken zoet. Tasca d’Almerita maakt met deze Malvasia Secca een uitgesproken droge stijl. Deze wordt gemaakt door de druiven op tijd te plukken. De wijn is gemaakt op het eiland Salina, ten noorden van Sicilië. Een bijzondere plek voor een bijzondere wijn, karaktervol en prachtig droog.