|
Le Volte dell'Ornellaia igt
Le Volte is een helderrode wijn met paarse highlights. De intense aroma's kenmerken zich door het levendige rode fruit, zoals kersen maar ook confiture, gepaard met een lichte kruidigheid. Een prachtig gebalanceerde wijn, waarbij de zachte tannines samenkomen met de verfrissende zuren. Sappig in de aanzet, elegant met een zekere stevigheid en super verleidelijk. Antipasti, pasta en vlees zoals bijvoorbeeld duif, geit of lam met salie vormen een mooie combinatie met deze zwoele wijn.
Awards:
Oogstjaar 2021 - 9 (De Grote Hamersma)
Oogstjaar 2022 - 93pt (James Suckling)
Oogstjaar 2022 - 17pt (Perswijn)
Proefnotitie | |
| Kleur | Helderrood met paarse highlights. |
| Geur | Intense aroma's van levendig rood fruit, zoals kersen maar ook confiture, gepaard met een lichte kruidigheid. |
| Smaak | Prachtige balans tussen zachte tannines en verfrissende zuren. Sappig in de aanzet, elegant met een zekere stevigheid en super verleidelijk. |
| Serveersuggestie | Antipasti, pasta en vlees zoals bijvoorbeeld duif, geit of lam met salie vormen een mooie combinatie met deze zwoele wijn. |
| Jaar | 2023 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscana |
| Druif | cabernet sauvignon, merlot, petit verdot |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 010908 |
| Wijnhuis | Ornellaia |
| Alcoholpercentage | 13.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 8059482401487 |
| Barcode Doos | 8059482401548 |
Beschrijving
Le Volte is de eerste wijn van Ornellaia, meer toegankelijk dan zijn grote broers Le Serre Nuove en Ornellaia. Het is een veelzijdige en ongecompliceerde wijn die al op jonge leeftijd goed tot z'n recht komt. Een heldere, plezierige rode wijn en een prachtig voorbeeld van de passie voor kwaliteit waar Ornellaia voor staat.
De druiven voor Le Volte worden per variëteit gefermenteerd in kleine stalen tanks, om zo hun eigenschappen te behouden. De alcoholische gisting wordt gevolgd door de malolactische vergisting, eveneens in stalen tanks. Daarna rijpt de wijn 10 maanden, deels in barriques die eerder voor Ornellaia zijn gebruikt en deels op beton, met als doel de perfecte balans tussen tannines en fruitexpressie te bereiken.
