Friulano Collio doc 'Korsic'

Gemaakt van 100% friulano, die zijn mannetje staat aan tafel. Verfijnd met aroma's van appel, limoen, gras en amandel. Lekker bij een pure Italiaanse carpaccio, maar ook geweldig bij pasta met inktvis of zeevruchten.

Awards:
Oogstjaar 2023 - 8 (Proefschrift)
Oogstjaar 2023 - 9- (De Grote Hamersma)

Proefnotitie

Kleur Citroengeel.
Geur Ziltig, appel, limoen, witte bloemen, hooi en amandel.
Smaak Verfijnde wijn, gastronomisch breed inzetbaar. Verfijnd met een persistente smaak, fijne zuren en een aromatische lengte.
Serveertemperatuur 08-10℃
Serveersuggestie Lekker bij carpaccio. Ook heerlijk bij een pasta met zeevruchten of inktvis. Kan ook bij vele kazen die niet te gekruid zijn en een goede vetheid hebben.
Jaar 2023
Land Italië
Regio Friuli-Venezia Giulia
Druif tocai friulano

Technische gegevens

Artikelnummer 020405
Wijnhuis Korsic
Alcoholpercentage 12.00
Inhoud 0,75
Flesafsluiting Kurk (natuur)

Beschrijving

Een wijn gemaakt van 100% friulano, een druif die vroeger te boek stond als 'tokaj friulano' maar dat mag niet meer om verwarring met de Hongaarse Tokaj-streek te voorkomen. De familie Korsic is gevestigd in de Noord-Italiaanse wijnstreek Friuli, op een steenworpafstand van de Sloveense grens en maakt hier al tientallen jaren wijn. De kenmerkende bodem van deze streek wordt ook wel 'ponka' genoemd, een mengsel van mergel en zandsteen én fossiele schelpen. Dat zorgt voor een aangename ziltigheid in de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en zachtjes geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft een paar maanden op de gistcellen rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt iets ronder van smaak.

Friulano Collio doc 'Korsic'

Login voor de prijs
Friulano Collio doc 'Korsic' is te bestellen in veelvoud van 6
Download Flesafbeelding