Deze Contrada Sciaranuova Etna Bianco is een zuivere expressie van carricante van de noordelijke hellingen van de Etna, op 730 meter hoogte. De wijngaarden zijn aangeplant op vulkanische bodems en profiteren van grote temperatuurverschillen, wat zorgt voor spanning en aromatische precisie. 
De vinificatie vindt plaats in grote houten vaten met rijping op de fijne lie gedurende 12 maanden, zonder malolactische fermentatie. Dit resulteert in een wijn die frisheid, structuur en diepgang combineert, met een uitgesproken saliniteit en een verfijnde, lange afdronk.