|
Elisir Sambuca
Het elixer van Sambuca Poli is kleurloos, met een intens anijsaroma, dicht, zijdezacht en bijzonder zoet in de mond.
Om het te serveren raden we aan om het te proberen als "rasentin", een aangenaam ritueel dat bestaat uit het "rasentare" (spoelen in Venetiaanse taal) van het kopje met een scheutje Sambuca na een goeie espresso.
Proefnotitie | |
| Kleur | Transparant. |
| Geur | Een zeer intense geur van anijs en een bloemenweide. |
| Smaak | Zoet en zacht met anijstonen. |
| Serveertemperatuur | 10-12℃ |
| Serveersuggestie | Uitstekend om puur te drinken. Ook lekker met ijs of 'Mosca' (met een koffieboon in het glas) te drinken. |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Druif | niet van toepassing |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 014691 |
| Wijnhuis | Jacopo Poli |
| Alcoholpercentage | 40.00 |
| Inhoud | 0,7 |
| Flesafsluiting | Beugelsluiting |
| Barcode Fles | 08014115001885 |
| Barcode Doos | 18014115001882 |
Beschrijving
Sambuca is een Italiaanse zoete likeur op basis van steranijs (Illicium Verum). Het maakt deel uit van een categorie verfrissende likeuren van mediterrane oorsprong, waaronder: de Franse Pastis, de Griekse Ouzo, de Spaanse Anis, de Turkse Raki en het oostelijke naburige Arak. Het verschil met bijvoorbeeld de likeur Anice of Mistrà zit hem in de aanwezigheid van suiker. Volgens de reg. CEE 110/2008, moet Sambuca minimaal 350 gram suiker per liter bevatten en het alcoholpercentage moet minimaal 38% zijn.
Bij de Poli Distillerie werd Sambuca geproduceerd vanaf de naoorlogse periode tot halverwege de jaren tachtig. De huidige groeiende marktvraag heeft de distilleerderij aangemoedigd om Sambuca weer aan het actuele assortiment toe te voegen.
Bij de Poli Distillerie werd Sambuca geproduceerd vanaf de naoorlogse periode tot halverwege de jaren tachtig. De huidige groeiende marktvraag heeft de distilleerderij aangemoedigd om Sambuca weer aan het actuele assortiment toe te voegen.
