Een karaktervolle rode wijn uit Libanon met een diepe kleur, rijpe fruittonen en zachte tannines. Chateau Musar Red 2014 is elegant en complex, met aroma’s van kers, pruim en tabak, en een kruidige, fluwelige afdronk. Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij gegrild rood vlees zoals lamskoteletjes, kruidige stoofgerechten, Midden-Oosterse tajines, wildgerechten en gerijpte kazen.
Proefnotitie | |
| Kleur | Diep robijnrood. |
| Geur | Intense aroma’s van zoete kers, rijpe pruim, gedroogd fruit, subtiele kruiden en een hint van tabak. |
| Smaak | Zacht en rond mondgevoel met rijke tonen van rijpe rode vruchten, karamel en mokka. De tannines zijn fluweelzacht en de afdronk is kruidig en elegant. |
| Serveertemperatuur | 15-18℃ |
| Serveersuggestie | Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij gegrild rood vlees zoals lamskoteletjes, kruidige stoofgerechten, Midden-Oosterse tajines, wildgerechten en gerijpte kazen. |
| Jaar | 2014 |
| Land | Libanon |
| Regio | Bekaa Valley |
| Druif | cinsault, cabernet sauvignon, carignan |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 090132 |
| Wijnhuis | Musar |
| Alcoholpercentage | 14.00 |
| Inhoud | 1,5 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 5017469121509 |
| Barcode Doos | 05017469121516 |
Chateau Musar Red 2014 is een wijn die voortkomt uit een extreem droog en ongebruikelijk wijnjaar in Libanon. De winter van 2013–2014 bracht nauwelijks neerslag en geen sneeuw in de bergen, waardoor de druivenstokken onder grote stress kwamen te staan. Vooral cabernet sauvignon leed onder het watertekort, wat resulteerde in kleinere druiven met hoge suikerconcentratie en intense smaak. Cinsault bleek wederom de robuuste overlever, met een elegante en stabiele fermentatie.
De wijn is een gelijke blend van cabernet sauvignon, cinsault en carignan, gefermenteerd met natuurlijke gisten in betonnen vaten. Door de hoge suikergehaltes verliep de fermentatie traag, vooral bij Cabernet en Carignan. Na 12 maanden rijping op Frans eiken werd de wijn in januari 2017 geblend en in de zomer van dat jaar gebotteld, zonder klaring of filtratie. Na vier jaar flesrijping in de kelders van Chateau Musar werd de wijn in 2021 vrijgegeven.
De wijn toont een diepe robijnrode kleur en een aromatisch palet van zoete kersen, rijpe pruimen, gedroogd fruit, tabak en subtiele kruiden. In de mond is hij vol en rond, met tonen van karamel, mokka en rijpe rode vruchten, ondersteund door zachte, fluwelige tannines en een kruidige, warme afdronk.