De Chardonnay Santa Lucia Highlands Diamond Appelation Series, wordt gemaakt van druiven uit de Santa Lucia Highlands AVA. Dankzij de nabijheid van de Monterrey Bay wordt dit gebied gekenmerkt door de sterke maritieme invloeden op temperatuur, wind en de aanwezigheid van mist. Deze relatief koelere omstandigheden die daardoor ontstaan zorgen voor een langzaam, zeer gelijkmatig rijpingsproces, dat zorgt voor druiven met een grote concentratie. De wijn rijpt negen maanden op vaten van Frans en Hongaars eiken van de hoogste kwaliteit, wat hem een fraaie, subtiele houttoon geeft. Het resultaat is een rijke, volle wijn met royale fruitaroma's en een prachtige balans. In de neus aroma's van appel, vijgen, crème brûlée en kamperfoelie. In de smaak komen daar tonen bij van geroosterd brood en noten. Zijdezacht en met een aanhoudende lange elegante finale en mooie ronde structuur.