De wijngaarden, een mix van verschillende percelen, liggen op een heuvel in Montigny-lès-Arsures, het grootste wijndorp van de Jura. De bodem bestaat uit kalksteen met daarbovenop losse kiezels en mergel, die de wijn een rijkdom en mineraliteit meegeven. De chardonnay-druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na de alcoholische vergisting ondergaat de wijn een rijping van 9 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout. Het resulteert in een unieke Chardonnay, met intense aroma's van geel fruit en citrus, een spannende frisheid en een mooie gelaagdheid door de houtrijping. Voor nu of voor over tien jaar.