Ca'Vini is een gerenommeerd familiebedrijf dat al meer dan 90 jaar actief is in de wijnproductie. Het wijnhuis is gevestigd in het oostelijke deel van Veneto. De druiven kunnen uit het hele land komen. Voor Cavinel Rosso maakt het wijnhuis gebruik van de internationale merlot en de Italiaanse montepulciano. De druiven worden apart van elkaar vergist op een gecontroleerde temperatuur van 22-24 graden. Daarna wordt de uiteindelijke blend gemaakt. Het resultaat is een zachte, rode wijn met aroma's van zwart en rood fruit. Goede doordrinkbaarheid en laag alcoholpercentage van 10.5%.