|
Cava do Brut 'Rigol'
Feestelijke bubbel voor elke dag. Vriendelijke cava, met een klein zoetje, die van elke borrel een feestje maakt. Fris, fruitig, zacht en vriendelijk. Een echte allemansvriend, die het ook perfect doet bij allerlei tapas, zoals meloen met ham, olijven en gegrilde scampi's.
Proefnotitie | |
| Kleur | Groengeel |
| Geur | Perzik, gele appel, citrus, peer en meloen. |
| Smaak | Fris en fruitig, iets zoet, vriendelijk, zacht een allemansvriend. |
| Serveertemperatuur | 08-10℃ |
| Serveersuggestie | Lekker als aperitief en bij tapas, zoals meloen met ham, olijven en gegrilde scampi's. |
| Land | Spanje |
| Regio | Penedes |
| Druif | macabeo, xarel.lo, parellada |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 036375 |
| Wijnhuis | Torre del Gall |
| Alcoholpercentage | 11.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (mousserend) |
| Barcode Fles | 8410035019007 |
| Barcode Doos | 8410035019205 |
Beschrijving
De druiven komen van jonge stokken uit Penedès, het cava-gebied van Spanje, gelegen in het noordoosten van het land, boven Barcelona. Voor deze cava is uitsluitend gekozen voor de klassieke druivenrassen uit de streek: macabeo, xarel.lo, parellada. De Cava Rigol wordt gemaakt volgens de traditionele methode, dezelfde manier als champagne. Dat houdt in dat de wijn twee gistingen ondergaat. De eerste gisting vindt plaats in RVS tanks. Meestal worden druivenrassen en soms ook wijngaarden apart vergist. Daarna worden de verschillende wijnen gemengd tot 'de perfecte blend'. Na de eerste vergisting zal de tweede gisting beginnen, die vindt plaats in de fles. Tijdens de tweede gisting ontstaan de bubbels. Na de gisting blijft de wijn nog 9 tot 12 maanden rijpen op de gistcellen om meer complexiteit te winnen.
