|
Cannonau di Sardegna doc 'Costera'
Mooie rijpe geur, kruiden en bosvruchten, met aantrekkelijk vanille, rijp zwart fruit, teer, rijpe kersen, zoet, confiture, met een zwoele en volle smaak, stevig, op jonge leeftijd nog wat tannines, die rijp en romig van karakter zijn, een wijn die overtuigt door zijn breedte en complexiteit, met wat bitter na. Een fraaie combinatie voor bij hoofdgerechten met geroosterd vlees, vooral smakelijk bij lamsvlees, maar combineert ook goed bij stevige pasta's. Op Sardinië wordt de wijn verrassend genoeg ook gekoeld geserveerd, heerlijk bij (gegrilde) vis of inktvis.
Awards:
Oogstjaar 2022 - 9- (De Grote Hamersma)
Oogstjaar 2022 - 4* (Perswijn)
Proefnotitie | |
| Kleur | Intens robijnrood, met lichte oranje flonkers. |
| Geur | Mooie rijpe geur, kruiden en bosvruchten, met aantrekkelijk vanille, rijp zwart fruit, teer, rijpe kersen, zoet, confiture. |
| Smaak | Een zwoele en volle smaak, stevig, op jonge leeftijd nog wat tannines, die rijp en romig van karakter zijn, een wijn die overtuigt door zijn breedte en complexiteit, met wat bitter na. |
| Serveertemperatuur | 15-18℃ |
| Serveersuggestie | Hoofdgerechten met geroosterd vlees, vooral smakelijk bij lamsvlees, maar combineert ook goed bij stevige pasta's. Gekoeld heerlijk bij gegrilde vis, inktvis of zeevruchten. |
| Jaar | 2023 |
| Land | Italië |
| Regio | Sardegna |
| Druif | cannonau, carignano, bovale |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 013210 |
| Wijnhuis | Argiolas |
| Alcoholpercentage | 14.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 8010544420754 |
| Barcode Doos | 8010544427654 |
Beschrijving
De cannonau is directe familie van de Spaanse garnacha, de druif die in het Franse Rhônegebied als grenache zijn oorspong vindt. De geschiedenis van deze variant gaat eveneens terug tot de Spaanse veroveraars, die hem hebben meegenomen naar Sardinië. Hij heeft hier zijn plek helemaal gevonden en levert krachtige, volle en smakelijke wijnen op. Voor extra complexiteit wordt hij aangevuld met kleine hoeveelheden andere druiven. Na de oogst gisten de druiven ongeveer twee weken op de schillen, waarbij door regelmatig overpompen kleur en zachte tannines aan de wijn worden gegeven. De “finishing touch” wordt gegeven door een rijping op eikenhouten vaten.
Cannonau di Sardegna doc 'Costera'
Cannonau di Sardegna doc 'Costera' is te bestellen in veelvoud van 6
Download Flesafbeelding
