Bij de rode versie van Le Renard wordt in grote lijnen op dezelfde manier gewerkt als bij de witte. Druiven uit de Côte Chalonnaise worden gecombineerd tot een aantrekkelijke rode Bourgogne, een druif die zijn grote klasse ontleent aan de bijzondere Pinot-Noir druif. De druiven worden rijp geoogst, maar met voldoende zuren om de wijn spanning en frisheid te geven. De wijn gist en rijpt op roestvrij staal, zodat hij een heerlijk fruitig karakter houdt. Een heerlijk glas rood, met een complexiteit die voor een gewone Bourgogne meer dan opmerkelijk is.