Verdelho Biscoitos doc 'Magma'

Deze bijzondere wijn afkomstig van de Azoren is mooi goudgeel van kleur. De wijn heeft een frisse geur met tonen van kweepeer en vlierbloesem. De vulkanische bodem, waar de verdelho druif op staat aangeplant, geeft de wijn een frisse, ziltige smaak. Heerlijk als aperitief of bij wit vlees en gevogelte maar ook zeer geschikt bij zeevruchten, gegrilde verse vis, kreeft of gegrilde gamba’s.

Proefnotitie

Kleur Goudgeel.
Geur Kweepeer, honing en vlierbloesem.
Smaak Mondvullend en ziltig. Frisse wijn met lange afdronk.
Serveersuggestie Als aperitief of bij zeevruchten, gegrilde verse vis, zeevruchten en bij wit vlees.
Jaar 2021
Land Portugal
Regio Azoren
Druif verdelho

Technische gegevens

Artikelnummer 057040
Wijnhuis Anselmo Mendes
Alcoholpercentage 12.50
Inhoud 0,75
Flesafsluiting Kurk (natuur)
Barcode Fles 5606486616268
Barcode Doos 15606486616265

Beschrijving

Magma wordt gemaakt van de variëteit verdelho, die afkomstig is van de bijzondere wijngaarden Curraletas dos Biscoitos op het Terceira eiland. Dit is een van de eilanden van de Portugese archipel Azoren, gelegen middenin de Atlantische Oceaan op zo’n 1.500 kilometer van het vasteland. De wijn is voortgekomen uit een samenwerking tussen de wijnmakers Anselmo Mendes en Diogo Lopes.
De wijngaarden zijn aangeplant in de zogenaamde 'curraletas' van Biscoitos. Deze zijn een onderdeel van het landschap en behoren tot het UNESCO erfgoed op het eiland Terceira. De wijnstokken groeien op vulkanische bodems, omgeven door magma-rotsen die hen beschermen tegen de harde wind van de Atlantische oceaan, waardoor een unieke en speciale wijn ontstaat. De druiven worden tijdens de oogst in een rap tempo met de hand geplukt en in rieten manden van 20 kilo naar de wijnmakerij gebracht. Na het ontstelen van de druiven ondergaan ze een zachte persing. Vervolgens wordt de wijn geklaard en ondergaat het sap een fermentatieperiode van 20 dagen tegemoet. 5 maanden lang blijft het sap rijpen op de lie waarbij bâtonnage wordt toegepast.

Verdelho Biscoitos doc 'Magma'

Login voor de prijs
Verdelho Biscoitos doc 'Magma' is te bestellen in veelvoud van 1
Download Flesafbeelding