Weingut Riske heeft een gedeelte van de wijnstokken staan op de wijngaard Hardtberg. Het is een prachtige terroir met een omvang van 22 ha. De pinot noir druiven staan in de beste zuidelijke positie en genieten van het extreem goede microklimaat. De bodem van de wijngaarden is vergelijkbaar met de bekende Herrenberg, een mix van leisteen en grauwacke, die de zonnewarmte voor langere tijd kan opslaan. De wijn rijpt in 225L houten vaten (Barrique).