De sangiovese is natuurlijk het vlaggenschip van de Toscaanse druiven. Maar mits de plek goed is gekozen, kan de sangiovese het ook buiten Toscane uitstekend doen. Wel is het karakter van de wijnen iets anders dan bij de Toscaanse variant. Het iets warmere klimaat van Molise, dat meer zuidelijk ligt, levert een wat vollere en zachtere stijl Sangiovese op. De regels van de DOC Molise, waar we dit bedrijf vinden, voorzien niet in een wijn op basis van uitsluitend sangiovese, die daarom op de markt wordt gebracht onder de vlag van de IGP van deze streek, Terre degli Osci. De sangiovese wordt hier gemaakt als een lekkere ongecompliceerde wijn, zonder enige vorm van houtrijping. Een wijn die helmaal gemaakt is op zijn fruit, en bij bij uitstek om jong te drinken.