Deze wijn is gemaakt van biologisch geteelde sangiovese druiven. Deze manier van verbouwen zorgt ervoor dat er op een goede manier gebruik wordt gemaakt van de natuurlijke vruchtbaarheid van de bodem. Deze wordt versterkt door de gelimiteerde regels van biologische teelt, waardoor de biodiversiteit wordt verbeterd en elke vorm van synthetische chemische producten wordt vermeden. De wijnstokken worden beschermd door koper en zwavel. Ook voor de bodembehandeling worden de kunstmeststoffen vermeden. De enologische producten die worden gebruikt tijdens de vinificatie zijn biologisch gecertificeerd.