Op de noordelijke oever van de rivier de Duero en ongeveer een kilometer daarvandaan, ligt de wijnmakerij Viñas del Jaro. De wijngaard beslaat een oppervlakte van 46 hectare verdeeld in 28 sectoren, afhankelijk van de variëteiten, bodemsoorten, oriëntatie en hoogte. Het is gelegen in de gemeente Pesquera de Duero, omgeven door steeneiken en kreupelhout. Voor deze wijn, Jaros, komen de druiven van het laagste deel van de wijngaard. De twintig jaar oude tempranillo-stokken staan op een bodem van zand met wat klei en kalksteen. De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door een schilweking van 17 dagen om kleur, smaak en tannine te onttrekken. Daarna rijpt de wijn minimaal vier maanden in 300 liter Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het eindresultaat is een volle, rode wijn met het rijpe rode fruit van tempranillo en subtiele zoete specerijen door de houtrijping.