Ungeheuer is een legendarische wijngaard die bij het dorp Forst hoort. Van dit perceel komen al eeuwen gigantische wijnen en Ungeheuer is meer dan terecht een Grand Cru (Grosses Gewächts) wijngaard. Bij Von Winning hebben ze er een belangrijk aandeel. Op dit moment heeft dit domein zowel een instap Ungeheuer Kabinett Trocken (onder de naam van Dr. Deinhard), als ook deze Von Winning Ungeheuer. Vanaf 2012 worden de jongere stokken gebruikt voor de assemblage van de instapriesling (zonder vermelding van wijngaard), en de beste selectie gaat naar de Ungeheuer Grosses Gewächs, volledig conform de VDP reglementering.