De Sopraquota 900 vertegenwoordigt de unieke expressie van de Aosta-vallei, een gebied bekend om zijn uitzonderlijke terroir en oude wijntradities. De druiven, 100% petit arvine, zijn afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd ruim 30 jaar, gelegen op een hoogte tussen 880 en 925 meter. De noord-zuidelijke expositie en de zanderige, steenrijke bodem, rijk aan leisteen, graniet en kwarts, leggen een complexe basis voor deze wijn. Het productieproces is opmerkelijk; de oogst wordt in vier delen verdeeld, waarbij elk deel een unieke behandeling krijgt - variërend van rijping in amfora en Toscaanse orcio (beiden met schilcontact), tot Franse eiken vaten (inclusief malolactische gisting) en RVS tanks. Na ongeveer 12 maanden worden de vier wijnen samengevoegd, resulterend in een harmonieuze blend die als geheel een rijping ondergaat in RVS tanks. De Sopraquota 900 is een toonbeeld van vakmanschap en terroir.