Alcoholvrij saai? Niet als driesterrenchef Mauro Colagreco zich ermee bemoeit. De dranken worden in Frankrijk geproduceerd op basis van bloemen, fruit, specerijen en kruiden, zonder gebruik van druiven of dealcoholisatie. Riva is een delicate, witte variant, gemaakt van ingrediënten uit Indre-et-Loire. Het frisse sap van Normandische appels en citroen wordt aangevuld met tonen van witte jasmijnthee en een lichte ziltigheid van nori- en wakame-zeewier van de Atlantische kust. Lichtvoetig, loepzuiver en laag in suiker (2,5g/100ml). Een strak en verfijnd alternatief voor wie iets bijzonders in het wijnglas wil schenken.