Can Sumoi is onderdeel van Raventós i Blanc, een icoon in Penedès op het gebied van mousserende wijn. Het estate ligt in het Montmell-massief, waar hooggelegen wijngaarden, kalkrijke bodems en een mediterraan bergklimaat zorgen voor een pure, strakke stijl. Er wordt volledig biologisch en minimalistisch gewerkt, met aandacht voor biodiversiteit, herstel van oude percelen en spontane gisting. Muntanya is een blend van macabeu en xarel·lo, afkomstig van verschillende hooggelegen percelen zoals Cal Magre (408 m), Planes de les Pobles (450 m) en La Galzeranna (650 m). De vergisting gebeurt met inheemse gisten; daarna rijpt de wijn een jaar op fles voor de tweede vergisting volgens de traditionele methode. Het resultaat is een extra brut met een uitgesproken bergkarakter: fris, helder en licht rokerig. In de geur citrus, appel en een zilt-vuursteenachtige toon. Een mousserende wijn die trouw blijft aan het ruige, hooggelegen landschap waarvan hij afkomstig is.