Gelegen aan de voet van het Massif de la Séranne, in Occitanië, vind je de wijngaarden die de basis vormen van Montalis rosé. De wijn wordt gemaakt van drie druivenrassen, typisch voor rosés uit deze streek, te weten: grenache, cinsault en carignan. Na de oogst blijven de schilletjes maar kort bij het sap, zodat niet te veel kleur wordt onttrokken. Daarna vergist de wijn op RVS om het fruitige karakter te behouden. Het resultaat? Een sappige rosé met een goed doordrinkgehalte.