Marokko als wijnland ligt misschien niet zo voor de hand, maar Roslane Wine & Spirits is hier al decennialang actief. Deze Marokkaanse rosé is een blend van grenache en cinsault, zoals je in Zuid-Frankrijk ook veel ziet. De druiven groeien in de zonovergoten, zandrijke en niet-geïrrigeerde wijngaarden, waar ze handmatig worden geoogst. De wijnmakerij past de saignée-methode toe, een techniek waarbij kort na het begin van de vergisting een deel van het sap uit de druivenmost wordt 'gebloed'. Saignée, wat 'bloeden' betekent, is een treffende beschrijving voor dit delicate proces. Dit verrijkt niet alleen de intensiteit en complexiteit van de resterende most voor rode wijn, maar creëert ook een rosé met verfijnde nuances, een fruitig smaakprofiel en een lichte, zalmroze kleur.