|
Cinsault 'Lone Wolf'
Lone Wolf Cinsault is een project van twee neven uit Stellenbosch, Zuid-Afrika. De druiven komen van een oude, zeldzame wijngaard uit 1953. Dit is Cinsault op z’n best: geurend naar cranberry, framboos, rode kers en specerijen. De smaak is fruitig en kruidig, met fijne zuren en zachte tannines die voor spanning én doordrinkbaarheid zorgen. Heerlijk bij wild, gegrilde vis of geroosterd varkensvlees.
Proefnotitie | |
| Kleur | Robijnrood. |
| Geur | Cranberry, rode kers, rozenblaadjes, florale tonen en wat specerijen. |
| Smaak | Lichtvoetig, fris en elegant met helder rood fruit, fijne zuren en zachte, poederige tannines. |
| Serveertemperatuur | 14-16℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij geroosterd varkensvlees met venkel, gegrilde yellowtail of hert met een kruidige jus. |
| Jaar | 2024 |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Druif | cinsault |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 090520 |
| Wijnhuis | Bruwer Vintners |
| Alcoholpercentage | 12.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 6009800497670 |
| Barcode Doos | 6009800497830 |
Beschrijving
Een Cinsault met een verleden. Lone Wolf is gemaakt van een wijngaard die per toeval werd aangeplant in 1953, toen er een tekort was aan cinsault-stokken. Inmiddels zijn deze oude stokken diepgeworteld in graniet en leisteen, een stukje levende geschiedenis in de Bottelary Hills, het meest magische hoekje van Stellenbosch. Er worden maar duizend flessen van deze wijn gemaakt.
Bruwer Vintners, het project van Bruwer Raats en zijn neef Gavin Bruwer Slabbert, laat met deze wijn zien hoe elegant en lichtvoetig Zuid-Afrikaans rood kan zijn. Denk aan rode bessen, cranberry, florale tonen en wat specerijen. Sappig en verfijnd, met frisse zuren en fijne, poederige tannines. Geen poespas, geen hout, gewoon een eerlijke, pure cinsault met een lange, droge afdronk. Schenk Lone Wolf licht gekoeld en serveer bij geroosterd varkensvlees met venkel, wild of gegrilde yellowtail.
