De wijngaarden, liggen op een heuvel Byards in Vernois in de Jura, op het hoogste gedeelte van de heuvel met exposure richting het zuiden. De bodem bestaat uit een combinatie van kalksteen en losse kiezels en mergel, die de wijn een rijkdom en mineraliteit meegeven. De chardonnay-druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. Na de alcoholische vergisting ondergaat de wijn een rijping van 15 maanden in eikenhouten vaten. Het resulteert in een prachtige, niet geoxideerde, Chardonnay, met intense aroma's van rijp fruit en honing, een spannende frisheid en een mooie gelaagdheid door de houtrijping.