Röschitz ligt in het noorden van de Weinviertel op de hellingen van de Manhartsberg. Met een gemiddelde temperatuur van 9,5 graden behoort het tot de koelste wijnregio's van het land. Warme dagen worden afgewisseld met koele nachten, ook in de zomer. En dat is precies wat druiven nodig hebben. De wijnstokken staan op löss-bodems en zijn gemiddeld 20 tot 50 jaar oud. De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks. De wijn krijgt geen houtopvoeding, maar rijpt nog zes maanden in RVS. Het resultaat is een sappige Zweigelt met een overduidelijk aroma van kersen.