Grote wijn uit Barbaresco, gemaakt van 100% nebbiolo van de Serragrilli-cru. Aroma's van kers, pruim, aardbei, rabarber, kruidnagel versmelten met subtiele tonen van vanille en cederhout. Gestructureerd, krachtig, puur en verfijnd. Uitstekend bij tournedos met gebakken paddenstoelen. Ook heel lekker bij een pasta met verse truffel.
Proefnotitie | |
Kleur | Granaatrood. |
Geur | Kers, pruim, aardbeien, rabarber, kruidnagel, subtiele tonen van vanille en cederhout. |
Smaak | Rijke structuur, complex en aromatisch, geconcentreerd, lange en aanhoudende afdronk. |
Serveersuggestie | Uitstekend bij tournedos met gebakken paddenstoelen. Ook heel lekker bij een pasta met verse truffel. |
Jaar | 2019 |
Land | Italië |
Regio | Piemonte |
Druif | nebbiolo |
Technische gegevens | |
Artikelnummer | 024225 |
Wijnhuis | Mura Mura |
Alcoholpercentage | 14.40 |
Inhoud | 0,75 |
Flesafsluiting | Kurk (diam) |
Barcode Fles | 8056000430592 |
Barcode Doos | 8056000430387 |
De druiven - 100% nebbiolo - voor deze wijn komen van Serragrilli, een cru in de heuvels van Neive binnen de beroemde Barbaresco DOCG. Het wijnhuis Mura Mura bezit hier een klein perceel van 0,25 hectare, dat op het zuiden gericht is en een hoogte heeft van 230 meter. Het heeft een kleiachtige, leemachtige en compacte grond. Het levert gestructureerde Barbaresco-wijnen op met diepe tannine en bewaarpotentieel. Na de oogst worden de druiven gekneusd en ondergaan een schilweking. De alcoholische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten en daarna rijpt de wijn in Franse vaten van 25 hectoliter voor 12 maanden. Daarna rijpt de wijn nog 6 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.