Anselmo Mendes is een naam met faam in de Portugese wijnwereld. Hij heeft dan ook veel betekend voor de populariteit van Vinho Verde. Monção e Melgaço is het belangrijkste subgebied voor alvarinho. Het ligt in het noorden van Portugal, tegen de Spaanse grens aan. Hier haalt Anselmo Mendes zijn druiven vandaan, voor deze Parcelo Unico zijn de druiven afkomstig van één perceel. Na de pluk worden ze ontsteeld en heel zachtjes geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten van 400 liter. Daarna rijpt de wijn nog negen maanden op de lie met regelmatige bâtonnage. Door deze wijnmaaktechnieken wordt de wijn iets ronder van smaak en wint aan complexiteit. De wijn rijpt vervolgens nog een jaar in de fles alvorens deze op de markt verschijnt. Net als de Tempo cuvée van Anselmo Mendes is ook deze wijn een Vinho Verde voor gevorderden. Een wijn met een zinderende mineraliteit en een geweldig lange afdronk.