De hoofdactiviteit van de Amorim Familie is kurk, maar ze raken nu steeds meer betrokken bij de wijnproductie. Al 20 jaar runnen ze de prachtig gelegen Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo in de Douro, en een paar jaar geleden begonnen ze wijngaarden te planten op het grote landgoed Aldea de Cima in de Alentejo. In 2018 kochten ze Taboadella in de regio Dão, een landgoed met 40 hectare aan wijnstokken. Zo'n 29 hectare staat aangeplant met blauwe druivenrassen. De belangrijkste druiven zijn alfrocheiro, touriga nacional, jaen en tinta roriz. Daarnaast staat er nog wat baga and tinta pinheira aangeplant. Het zijn allemaal traditionele druivenrassen die passen bij het terroir van de streek. Dat was ook precies wat Luisa Amorim voor ogen had toen zij hier investeerde. Terug naar de roots. Deze alfrocheiro staat aangeplant op 490 meter boven zeeniveau en heeft een zuid tot zuidwestelijke expositie. Deze druif staat bekend om zijn diepgekleurde, fruitgedreven wijnen. Ook Taboadella slaagt daarin en maakt een frisse, pure wijn van alfrocheiro. Na de oogst worden de druiven ontsteeld. De alcoholische vergisting vindt plaats in RVS tanks, daarna rijpt de wijn gedurende negen maanden op hout. Dat gebeurt in 20% nieuwe Franse vaten van 500 liter en 80% tweedejaars vaten.