Als je aan Argentijnse wijnen denkt, denk je al snel aan Mendoza, waar het gros vandaan komt. Bodegas Otronia ligt 1.400 kilometer ten zuiden van het epicentrum van de Argentijnse wijnindustrie. Op de 45e breedtegraad - in Chubut, Patagonië - maakt Bodegas Otronia prachtige wijnen. De druiven worden in de derde week van maart geoogst, meteen geperst en vergist op een lage temperatuur van 15 graden. Malolactische omzetting wordt geblokkeerd om het levendige, frisse karakter van de wijn te behouden. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar op Franse tonneaux en foeders van 2.000-5.000 liter. Dit maakt de wijn zachter en ronder van smaak.